为进一步强化校区食堂工作人员的安全意识、责任意识、服务意识，让校区师生吃的安心、吃的放心，总务部后勤科科长黄鹏飞于9月18日下午在H03-407为食堂工作人员开展食品安全内部监管必备技能培训，美食广场、第八食堂经理及各档口负责人参加培训。

黄鹏飞以高校食品安全卫生案例分析为切入点，深入讲解了食品安全风险点以及如何防范风险，在培训过程中，与食堂工作人员进行充分的案例分析与讨论，让食堂工作人员深刻认识到食品安全的重要性。

黄鹏飞强调，食品安全是食堂工作的底线，也是不可跨过的红线。严把原材料质量关，严格落实索证索票及出入库制度，做好原材料的各项检测工作；严格按照食品加工操作规范落实各个环节，做到生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、加工食品分餐留样、餐厨垃圾分类处理等；要严把销售环节服务关，工作人员做到着装整洁，规范佩戴帽子及口罩，保持较好的服务态度及文明用语。

从“食”事到实事，从“食”全“食”美到十全十美，需要食堂全体工作人员从细小处做起，将培训的内容内化于心，外化于行，确保校区师生舌尖上的安全。